Aquests dies tornarem cuinar un plat que han menjat generacions a Mallorca: FAVA PARADA. La temporada dels darrers dies o carnestoltes (període anterior al dijous llarder) es caracteritzava per menjar lliurament allò que es es desitjava, ja que són els dies previs a la Corema (temps d’abstinència i privació). Per tant era temps per aprofitar i menjar aliments grassos i … Read More
Jornadas de Setas 2022
Llega una nueva temporada de nuestras estimadas setas, y en Es Brollador, como venimos haciendo varios años, hemos creado una preciosa experiencia gastronómica para vosotros, que podéis ver a continuación: Recordad que es conveniente reservar mesa, pues tenemos mucha demanda y con las condiciones climatológicas el espacio es siempre más limitado. Podéis reservar llamándonos al : 971 · 610 · 539
Jornades de Peix (17a 20 març)
Enguany, en Es brollador, tornen les nostres jornades de peix per recolzar la mar, perquè tot i que som ben de ple a la Serra de Tramuntana de Mallorca, el peix ens encanta i gaudim de cuinar-ho amb molta il·lusió. Aquí us deixam la proposta: Us hi esperam i recordau, sempre és millor reservar la vostra taula: 971· 610 · 539
Jornades de Fava Parada (22 a 27 de febrer)
Aquests dies tornarem cuinar un plat que han menjat generacions a Mallorca: FAVA PARADA. La temporada dels darrers dies o carnestoltes (període anterior al dijous llarder) es caracteritzava per menjar lliurament allò que es es desitjava, ja que són els dies previs a la Corema (temps d’abstinència i privació). Per tant era temps per aprofitar i menjar aliments grassos i … Read More
Nuestro verano post pandemia en Es Brollador
Aquí estamos, un verano extraño tras todo lo acontecido en este 2020. Un verano raro que va acabando, y dónde comenzamos a preparar la temporada de los sabores del otoño. No obstante, en Es Brollador continuamos con la misma energía e ilusión que nos caracteriza, buscando completar vuestros sentidos con nuestros productos de temporada, con nuestros platos sencillos pero verdaderos, … Read More