Aquests dies tornarem cuinar un plat que han menjat generacions a Mallorca: FAVA PARADA. La temporada dels darrers dies o carnestoltes (període anterior al dijous llarder) es caracteritzava per menjar lliurament allò que es es desitjava, ja que són els dies previs a la Corema (temps d’abstinència i privació). Per tant era temps per aprofitar i menjar aliments grassos i … Read More
Jornadas de Setas 2022
Llega una nueva temporada de nuestras estimadas setas, y en Es Brollador, como venimos haciendo varios años, hemos creado una preciosa experiencia gastronómica para vosotros, que podéis ver a continuación: Recordad que es conveniente reservar mesa, pues tenemos mucha demanda y con las condiciones climatológicas el espacio es siempre más limitado. Podéis reservar llamándonos al : 971 · 610 · 539
Jornades de Peix (17a 20 març)
Enguany, en Es brollador, tornen les nostres jornades de peix per recolzar la mar, perquè tot i que som ben de ple a la Serra de Tramuntana de Mallorca, el peix ens encanta i gaudim de cuinar-ho amb molta il·lusió. Aquí us deixam la proposta: Us hi esperam i recordau, sempre és millor reservar la vostra taula: 971· 610 · 539
Jornades de Fava Parada (22 a 27 de febrer)
Aquests dies tornarem cuinar un plat que han menjat generacions a Mallorca: FAVA PARADA. La temporada dels darrers dies o carnestoltes (període anterior al dijous llarder) es caracteritzava per menjar lliurament allò que es es desitjava, ja que són els dies previs a la Corema (temps d’abstinència i privació). Per tant era temps per aprofitar i menjar aliments grassos i … Read More
Jornadas especiales de setas
Nos encanta esta época del año: Manzanas rojas, hojas amarillas, aromas de bosque, las setas…más que ser un ‘entre tiempo’ el otoño en Mallorca es una época con una identidad bien marcada por sus colores, su luz tenue y dulce, productos golosos y tradiciones antiguas. Un momento en el que una comida al aire libre sigue siendo muy agradable. Octubre … Read More